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酿香菇的做法步骤

1.香菇洗净剪去根茎

2.香菇洗净少加点盐煮熟

3.肉馅加料酒，生抽，蚝油，少盐，味精，葱，姜，香油顺一个方向搅拌均匀！

4.每个香菇上放上肉馅

5.鹌鹑蛋每个底部切下来做成兔子耳朵，头上斜切一刀插上兔子耳朵，做成兔子样子，兔子放在酿好肉馅的香菇上，上锅水开后蒸10分钟！

6.用胡萝卜切成很小的小丁，当兔子眼睛

7.用蒸好后的汁放锅里，加点水开后勾芡浇再装盘的香菇上。

小窍门&温馨提示

香菇蒸的时间不宜过长，以免蒸老了，口感就不嫩了！